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Benefícios das Fibras

As fibras geram saciedade sendo um dos principais benefícios desse alimento. Quando entram em contato com a água no estômago, as fibras solúveis se transformam em um gel. Que aumenta a saciedade e também tornam a digestão mais lenta, mantendo a fome controlada por mais tempo.

As fibras controlam a diabetes porque retardam a velocidade da digestão de carboidratos. Tornando a absorção da glicose mais lenta pelo sangue e com isso reduz os picos de insulina. Ao entrar em contato com a água, as fibras também formam uma proteção em torno da comida e dificultam a absorção do açúcar, descartando-o no processo de digestão.

As fibras regulam o intestino, tanto as fibras solúveis quanto as insolúveis possuem importante papel na atividade intestinal.

A primeira capta água e provoca reações de fermentação. Estimulando o crescimento de bactérias benéficas. Que melhoram o funcionamento do intestino, garantindo frequência de evacuações. A segunda se liga à água e aumenta o bolo fecal, facilitando a sua eliminação e previne a constipação.

As fibras aumentam a imunidade porque alimentam as bactérias benéficas que vivem no intestino, equilibrando a flora intestinal e, consequentemente, aumentando as defesas do organismo.

As fibras diminuem o colesterol porque formam uma espécie de gel. Que captura parte da gordura dos alimentos e altera a absorção do mau colesterol (LDL).

Além disso a fermentação das fibras no intestino produz componentes como ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), que reduzem a síntese de colesterol no fígado. Já as fibras insolúveis se ligam as sais biliares e também contribuem para a redução da absorção de parte de gorduras e do colesterol.

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