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Brócolis

O brócolis como a maioria dos vegetais, é um alimento com poucas calorias que pode te ajudar a se sentir satisfeito rapidamente. Os níveis altos de fibras  e a quantidade de água adicionam volume à sua refeição, sem adicionar calorias vazias. Então você pode comer, não ficar com fome e ainda perder peso.

O segredo para emagrecer com brócolis é que você substitua alimentos rico em carboidratos pelo brócolis. E não simplesmente adicioná-lo à sua dieta. Por exemplo, adicione uma xícara de brócolis ao invés de macarrão a uma sopa para o almoço. Ou use para substituir arroz ou macarrão nos seus pratos favoritos.

O brócolis pode te oferecer alguns benefícios especiais como baixar o colesterol, se você o cozinhar no vapor. As fibras do brócolis fazem um trabalho melhor ao se ligarem aos ácidos da bile no seu trato digestivo quando ele é cozido no vapor.

Quando esse processo de ligação acontece, é mais fácil para os ácidos da bile serem excretados. E o resultado é a diminuição dos seus níveis de colesterol. Mesmo cru o vegetal ainda tem a habilidade de baixar o colesterol, mas nem tanto.

E mais…

O brócolis tem um impacto forte e positivo no sistema de desintoxicação do corpo. Pesquisas recentes identificaram uma das principais razões para esse benefício.

Glucorafanina, gluconasturtina e glucobrassicina são três fitonutrientes glucosinolatos encontrados em uma combinação especial no brócolis. Esse trio dinâmico é capaz de suportar todos os passos no processo de desintoxicação do corpo. Incluindo ativação, neutralização e eliminação de contaminantes.

Isotiocianatos são as moléculas que regulam a desintoxicação dos glucosinolatos do brócolis, e elas ajudam a controlar o processo de desintoxicação a um nível genético.

O brócolis pode ajudar a resolver nossa deficiência epidêmica de vitamina D. Quando grandes doses suplementares de vitamina D são necessárias, grandes quantidades de vitamina K e vitamina A ajudam a manter nosso metabolismo de vitamina D em equilíbrio.

O brócolis tem uma combinação forte de vitamina A (na forma de betacaroteno) e vitamina K. Para pessoas com necessidade de reconstruir as reservas de vitamina D com suplementos de vitamina D, esse é o alimento ideal para se incluir na dieta.

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