Dieta Mediterrânea

Dieta Mediterrânea

A dieta mediterrânea é rica em fibras e vitaminas combinado ao consumo de gorduras saudáveis, por isso essa dieta é indicada não apenas para emagrecer, como também para prevenir doenças cardiovasculares.

emagrecer

Trata-se de uma dieta com base no padrão de consumo alimentar das pessoas que vivem na bacia do Mediterrâneo (sudeste da França, Itália, Grécia, …).

A dieta mediterrânea está consistentemente associada a uma boa qualidade de vida e longevidade dos seus habitantes que a utilizam.

Este estilo de vida baseia-se principalmente sobre a substituição de manteiga pelo azeite, bem como o consumo em alta abundância de frutas, legumes, peixes e cereais, e um muito baixo consumo de carne vermelha e produtos lácteos.

O cardápio da dieta mediterrânea é baseado principalmente no consumo em abundância de frutas e legumes.

A eficácia desta dieta vem principalmente dos alimentos consumidos, que são na sua maioria, de baixas calorias, rico em antioxidantes e muito pobre em gordura saturada.

O azeite é utilizado em quase todos os pratos, para cozinhar e temperar os alimentos junto com uma grande variedade de especiarias como alho, cebola e ervas. Estes alimentos substituir o sal, que é prejudicial à saúde, aumentando os sabores da sua comida, mas também fornecem minerais e antioxidantes, essenciais para o seu bem-estar.

Ao contrário de outras dietas que muitas vezes proíbem o consumo de álcool, na dieta mediterrânea recomenda-se beber um copo de vinho tinto todos os dias.

Segundo pesquisas, quando consumido com moderação, o vinho pode ajudar na perda de peso. Devido à uma substância especial encontrada em abundância no vinho, chamada “resveratrol”. Esta substância, poderia ajudar a inibir o aumento das células de gordura corporal.

Alimentos permitidos na Dieta Mediterrânea

Legumes e cereais integrais são consumidos (quase) sem restrições, permitindo que você preencha a sua fome sem ganhar peso. Quase todos ingredientes proporcionam boa saciedade, além do azeite presente em cada refeição, que é conhecido por suas propriedades de inibidor de apetite.

  • Peixes (todos os tipos)
  • Legumes
  • Frutas (frescas e secas)
  • Sopa de repolho, tomate, vegetais sol, cebola …
  • Especiarias e ervas
  • Nozes, avelãs e amêndoas
  • Azeite de oliva extra-virgem
  • Queijo de cabra
  • Mel (para substitui o açúcar refinado)
  • Pão integral
  • Grãos integrais
  • Leguminosas (ervilhas, soja, lentilhas, grão de bico, feijão ..)
  • Vinho tinto

Exemplo de Cardápio da Dieta Mediterrânea

Café da manhã

  • Café ou chá de ervas sem açúcar ou 1 copo grande de suco de laranja;
  • Um iogurte de cabra com uma colher de mel;
  • Um punhado de nozes.

Lanche da manhã

  • Uma fruta

Almoço

  • Um prato de salada de pepino regada com uma colher de sopa de azeite de oliva e orégano;
  • Um filé de salmão grelhado junto com arroz integral;
  • Para a sobremesa: iogurte desnatado com amoras.

Jantar

  • Um prato de sopa de repolho;
  • Uma fatia de peito de peru com 2 fatias de pão integral e um copo de vinho tinto;
  • Para a sobremesa: um iogurte de baixo teor de gordura com nozes e mel.

Lembre-se de utilizar sempre o azeite extra-virgem prensado a frio. E só adicione no prato na hora de comer. Nunca aqueça o azeite, pois seus componentes ativos são sensíveis ao calor.

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