Dieta mediterrânea cardápio semanal para emagrecer
A dieta mediterrânea é rica em fibras e vitaminas combinado ao consumo de gorduras saudáveis, por isso essa dieta é indicada não apenas para emagrecer, como também para prevenir doenças cardiovasculares.
Trata-se de uma dieta com base no padrão de consumo alimentar das pessoas que vivem na bacia do Mediterrâneo (sudeste da França, Itália, Grécia, ...).
A dieta mediterrânea está consistentemente associada a uma boa qualidade de vida e longevidade dos seus habitantes que a utilizam.
Este estilo de vida baseia-se principalmente sobre a substituição de manteiga pelo azeite, bem como o consumo em alta abundância de frutas, legumes, peixes e cereais, e um muito baixo consumo de carne vermelha e produtos lácteos.
Cardápio
O cardápio da dieta mediterrânea é baseado principalmente no consumo em abundância de frutas e legumes.
A eficácia desta dieta vem principalmente dos alimentos consumidos, que são na sua maioria, de baixas calorias, rico em antioxidantes e muito pobre em gordura saturada.
O azeite é utilizado em quase todos os pratos, para cozinhar e temperar os alimentos junto com uma grande variedade de especiarias como alho, cebola e ervas. Estes alimentos substituir o sal, que é prejudicial saúde, aumentando os sabores da sua comida, mas também fornecem minerais e antioxidantes, essenciais para o seu bem-estar.
Como Fazer
Ao contrário de outras dietas que muitas vezes proíbem o consumo de álcool, na dieta mediterrânea recomenda-se beber um copo de vinho tinto todos os dias.
Segundo pesquisas, quando consumido com moderação, o vinho pode ajudar na perda de peso. Devido uma substância especial encontrada em abundância no vinho, chamada resveratrol. Esta substância, poderia ajudar a inibir o aumento das células de gordura corporal.
Alimentos permitidos na Dieta Mediterrânea
Legumes e cereais integrais são consumidos (quase) sem restrições, permitindo que você preencha a sua fome sem ganhar peso. Quase todos ingredientes proporcionam boa saciedade, além do azeite presente em cada refeição, que é conhecido por suas propriedades de inibidor de apetite.
- Peixes (todos os tipos)
- Legumes
- Frutas (frescas e secas)
- Sopa de repolho, tomate, vegetais sol, cebola ...
- Especiarias e ervas
- Nozes, avelãs e amêndoas
- Azeite de oliva extra-virgem
- Queijo de cabra
- Mel (para substitui o açúcar refinado)
- Pão integral
- Grãos integrais
- Leguminosas (ervilhas, soja, lentilhas, grão de bico, feijão ..)
- Vinho tinto
Exemplo de Cardápio da Dieta Mediterrânea
Café da manhã
- Café ou chá de ervas sem açúcar ou 1 copo grande de suco de laranja;
- Um iogurte de cabra com uma colher de mel;
- Um punhado de nozes.
Lanche da manhã
- Uma fruta
Almoço
- Um prato de salada de pepino regada com uma colher de sopa de azeite de oliva e orégano;
- Um filé de salmão grelhado junto com arroz integral;
- Para a sobremesa: iogurte desnatado com amoras.
Jantar
- Um prato de sopa de repolho;
- Uma fatia de peito de peru com 2 fatias de pão integral e um copo de vinho tinto;
- Para a sobremesa: um iogurte de baixo teor de gordura com nozes e mel.
Lembre-se de utilizar sempre o azeite extra-virgem prensado a frio. E só adicione no prato na hora de comer. Nunca aqueça o azeite, pois seus componentes ativos são sensíveis ao calor.