Mente e Emagrecimento: o sobrepeso começa no cérebro

O cérebro é o órgão mais dominador do nosso corpo. Ele influencia tudo, mesmo o aumento ou a diminuição do peso. O cérebro dá ordens a todo o organismo e também controla o nosso apetite. E, ao que tudo indica, a tendência tem sido o aumento considerável de peso no mundo todo.

Um exemplo disso está numa pesquisa vinda da Espanha. De acordo com o Estúdio Nutricional de la Población Española (ENPE), 39,3% dos espanhóis entre 24 e 65 anos estão com sobrepeso e 21,6% com obesidade.

Encontrar soluções para este problema é algo que diz respeito a sociedade, especialistas e também a você. Mas que relação é existe entre o nosso cérebro e o excesso de peso? Como esta relação pode ser tão importante entre mente e emagrecimento? O que a ciência diz sobre o assunto está logo abaixo.

Qual é o papel do cérebro na obesidade e excesso de peso?

O cérebro é o órgão responsável pelo controle e regulação da ingestão de energia, especialmente através da atividade do circuito do hipotálamo. Ele se sente recompensado usando um mecanismo que nós sabemos muito bem qual é: o apetite.

Então, se estamos acima do peso o motivo é que estamos comendo mais do que o nosso corpo necessita de energia; e se isso acontece é porque nós sentimos apetite ou desejo de comer sem realmente precisar dele.

Coma em casa: nosso cérebro age diferente em ambientes e estímulos externos diferentes
Durante as dietas é necessário ter autocontrole, todos sabem disso. Mas isso não significa que comer fora seja a saída para evitar as tentações da cozinha caseira. Pelo contrário, as chances de se alimentar mal e dar aquela escorregadela na dieta são muito maiores.

As opções de fast food ou pizzas de farinhas brancas, por exemplo, são literalmente um prato cheio para o efeito sanfona. E o cérebro sabe “nos enganar” para comer mais quando estes alimentos estão na mesa e fora de nossa casa.

Comer para se sentir satisfeito ou por prazer?  

Ambos. Saciedade, em princípio, já não aparece quando precisamos de mais energia. Mas se a comida é deliciosa, se a sua presença é contínua e estamos acostumados com o gosto, muitas vezes, o desejo de comê-los novamente pode superar saciedade.

Então poderíamos dizer que comer nos dá energia e prazer, mas também, pode ser um problema se exageramos. A mastigação mais demorada dá a entender para o cérebro que estamos saciados e não precisamos ingerir mais nada. Esta é a mensagem que passamos ao cérebro. Logo, coma mais devagar e com prazer.
Será que a publicidade de alimentos nos influencia no desejo de comer?

Sem dúvida, ele só precisa ver a quantidade de dinheiro gasto com os fabricantes de publicidade e fornecedores de alimentos. Garanto-vos que essas multinacionais sabe como investir seus recursos, e se eles fazem isso porque eles têm rigorosamente provado que o marketing de alimentos funciona.

Nós comemos por estresse ou depressão? Se sim, o que vamos fazer nessas circunstâncias?  

Estes tipos de situações emocionais podem alterar a presença ou a sensibilidade a certos neurotransmissores que podem acentuar o nosso desejo de comer. Da mesma forma que um fumante procurando um cigarro em situações estressantes, “viciados” em certos tipos de alimentos muito saborosos e saborosos podem sentir a necessidade em tais situações.

Viciados em junk food?  

De certa forma podemos ser viciados em junk food. De acordo com alguns atores especializados no assunto, se tivermos uma dieta baseada em alimentos junk food podemos ativar muito fortemente a nossa recompensa dos circuitos do cérebro (especialmente aqueles alimentos que são altamente dirigíveis e saborosos).

Em outras palavras, estes alimentos podem vir a trazer alterações dos neurônios e a nível metabólico se consumidos por muitos anos. Logo, é comparado com a dependência de substâncias como tabaco ou álcool.

A indústria de alimento também pode dominar o nosso cérebro?  

Mais do que dominar o cérebro, o marketing das indústrias de alimentos está nos bombardeando com mensagens e imagens para que o cérebro seja influenciado a ter más escolhas de alimentação.

Mensagens e imagens baseadas particularmente muito sensíveis ao cérebro. E, no caso das crianças, mesmo quando elas ainda em desenvolvimento, sua perspectiva mais racional é amplamente guiada por intuições do marketing da indústria de alimentos.  A alimentação saudável começa no cérebro.

O que podemos fazer para evitar todas as entradas ruins e conseguir a perda de peso?

Baseando nossa dieta alimentos especialmente frescos, evitando os ultraprocessados na nossa cozinha e em nossa casa, em restaurantes e no supermercado. E tentar isolar o marketing de alimentos, na medida em que pudermos, para dominarmos nosso próprio cérebro. Afinal, dominamos ou não nosso corpo e mente?

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