Receita Muffin Ligth

Receita muffin ligth de banana e aveia aprenda a preparar este docinho que além de gostoso e saudável, tem pouquíssimas calorias, segura o apetite por mais tempo, ainda é rico em fibras que melhoram o intestino.

Muffin de Banana Light

Muffin de banana light é ótimo para quem está de dieta mas não abre mão de um doce na sobremesa. Menos calórico que os muffins tradicionais e com a vantagem de conter fibras que melhoram o intestino e reduzem o apetite.

Ingredientes

  • 3 bananas maduras descascadas e amassadas
  • 125 ml de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 150 g de farinha de trigo
  • 100g de farinha de aveia
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela
  • Açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno a 200º C e prepare 12 forminhas de muffins na assadeira própria ou em formas de empada.
  • Bata os ovos com o óleo numa tigela e reserve.
  • À parte, misture as duas farinhas, o açúcar, o bicarbonato, o fermento e canela.
  • Acrescente a mistura de ovos à farinha aos poucos, mexa e junte as bananas.
  • Distribua a massa nas forminhas, polvilhe o açúcar cristal e asse por mais ou menos 20 minutos.
  • Rendimento 12 unidades.

Dica Não bata a massa, isso deixa o muffin pesado. É só mexer até incorporar, se ficar alguns grumos não se preocupe, é assim mesmo a massa de muffin. Você pode também acrescentar um pouco de ameixas secas, fica uma delícia.

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