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Óleo de Coco

Óleo de Coco
Óleo de Coco

O óleo de coco ficou famoso por retardar o envelhecimento, ajuda o coração, a tiróide, proteger contra doenças como Alzheimer, artrite e diabetes, e até mesmo ajudar a perder peso. As pessoas estão a usá-lo em tudo, desde smoothies, na salada, no café, na comida e há até quem consuma de colheradas.

Boa e má notícia

emagrecer

O óleo de coco é feito pressionando a gordura da carne branca, dentro do coco. Cerca de 84% de suas calorias são provenientes de gordura saturada. Para comparar: 14% das calorias do azeite são de gordura saturada e 63% das calorias da manteiga.

Isso explica por que, como manteiga e banha de porco, o óleo de coco é sólido à temperatura ambiente. Com uma vida útil longa e a capacidade de suportar temperaturas de cozimento altos, é por isso que o óleo de coco tem uma má reputação para muitos funcionários de saúde.

Mas pode haver um lado bom. A gordura saturada do óleo de coco é composta principalmente de triglicerídeos de cadeia média. Algumas pessoas dizem que o seu corpo lida com eles de maneira diferente do que as gorduras de cadeia mais longa em óleos líquidos vegetais, laticínios e gorduras de carnes.

Além disso especialistas dizem para limitar gorduras saturadas a não mais de 13 gramas por dia. Essa é a quantidade encontrada em cerca de uma colher de sopa de óleo de coco.

Enquanto fãs do óleo de coco defendem que ele pode aumentar o HDL ou colesterol bom. Isso, dizem eles, torna-o menos ruim para sua saúde do coração do que a gordura saturada em alimentos de origem animal, como queijo e carne ou produtos que contenham gorduras trans .

Mas devemos destacar que também levanta o seu LDL “mau” colesterol.

Uma rápida lição sobre colesterol

LDL – ajuda a forma placa que bloqueia as artérias
HDL – ajuda a remover LDL

Mas afinal ele pode ajudar na perda de peso?

Muitas pessoas pensam assim: Os triglicerídeos de cadeia média, presente no óleo de coco, são processados um pouco diferente do que outras gorduras alimentares. Sendo mais provável queimar suas calorias do que convertê-las em gordura corporal. Então, basta comer colheradas de óleo de coco e assistir a gordura derreter, certo? Não tão rápido!

Coco é rico em calorias. Você não pode simplesmente adicioná-lo à sua dieta sem cortar outra caloria no lugar, e esperar para perder peso. Lembre-se a chave para emagrecer nunca vai mudar: gastar mais calorias do que se ingere.