Laranja moro: Benefícios e para que Serve
Descubra os impressionantes benefícios da laranja Moro, uma variedade rara conhecida por sua concentração de antioxidantes. Saiba como essa fruta pode impulsionar sua saúde e fornecer um sabor único e cítrico.
O nome da laranja sanguínea ou moro vem da cor de sua polpa e, às vezes, de sua pele, que está próxima do vermelho sangue. Durante a maturação, a laranja primeiro se torna colorida sob sua casca e depois em direção ao centro da fruta.
O nome da laranja moro de sangue agrupa várias espécies que apresentam esta característica. A coloração pode variar de uma laranja para outra, dependendo da variedade, do estado de maturação ou das condições de cultivo (tipo de solo, clima, etc...).
O que é a Laranja Moro?
Esta coloração intensa é devida às antocianinas, presentes na pele e na polpa, pigmentos naturais que também são encontrados nas cerejas. A presença de antocianinas é característica das laranjas sanguíneas, já que outros cítricos geralmente têm carotenóides, que também são encontrados nas cenouras.
As antocianinas permitem que a fruta se proteja, e também são excelentes para nossa saúde. A laranja de sangue tem uma IGP (Indicação Geográfica Protegida) siciliana, Arancia rossa di sicilia.
É bom saber: é a atividade vulcânica do Monte Etna que dá às laranjas de sangue seu sabor único.
Como consumir a Laranja Moro?
As laranjas de sangue são consumidas principalmente sob a forma de suco em dietas para perder peso. O suco é um pouco mais ácido que as laranjas Navel, mas é excelente para sua saúde. As laranjas de sangue também podem ser usadas como acompanhamento de produtos de peixe e para fazer deliciosos doces e geléias, assim como pastelaria.
As antocianinas, que estão muito presentes nas laranjas sanguíneas, são antioxidantes que já provaram seus benefícios à saúde. Eles retardam o processo de envelhecimento e melhoram o sistema imunológico. Estes pigmentos ajudam a evitar o aparecimento de certos tipos de cânceres.
A laranja de sangue também é rica em vitamina C, A, B1 e B2.
Tipos da laranja moro
1. Sanguinello Laranja de Sangue
Esta pequena laranja contém poucas sementes. Sua polpa não é muito ácida. Ela amadurece de fevereiro a abril. É a mais recente variedade de laranja de sangue.
2. Laranja de sangue Tarocco
A laranja de sangue Tarocco é uma variedade tardia (amadurece de dezembro a fevereiro). Ela cai da árvore quando madura, o que significa que seu período de consumo é curto em comparação com outras variedades.
A polpa é vermelha e laranja, a casca laranja pigmentada com vermelho. A parte superior da laranja se desenvolve em um focinho. Esta variedade é a mais cultivada. É consumido fresco ou em geléia de laranja.
3. Moro sangue laranja
Ainda chamada de Moor, ou Moro de Catane, esta variedade é a que tem a coloração mais intensa. Sua carne é roxa escura e sua pele vermelha alaranjada.
É ligeiramente ácido e alguns acham que tem gosto de framboesa ou amora silvestre. A colheita é realizada de dezembro a fevereiro.