Wiki da Saúde

Rótulos de Alimentos

Rótulos dos alimentos saber ler é muito importante, através dele é possível acrescentar mais nutrientes ao nosso dia a dia e fugir dos alimentos engordativos e que fazem mal a saúde. Até mesmo alimentos diet e light tem calorias e gorduras, que em excesso podem engordar.

rótulos dos alimentos

Significado

Significado dos rótulos de alimentos segundo nutricionistas são de imensa importância, principalmente para quem está de dieta, veja abaixo a lista dos principais.

  • Cálcio Mineral importante para fortalecer dentes e ossos.
  • Carboidratos Fornecem energia para manter o organismo funcionando.
  • Gordura saturada (colesterol) é uma gordura de origem animal que, em excesso, faz mal.
  • Ferro Esse mineral importante previne e combate anemia.
  • Fibra alimentar Regula o intestino e previne tumores nesse órgão.
  • Gorduras totais é a soma de todas as gorduras saudáveis e nocivas.
  • Gordura trans Dá mais sabor, crocância, textura e durabilidade aos alimentos. Em excesso, faz mal.
  • Proteínas Formam a massa muscular e os novos tecidos do corpo, mas devem compor no máximo 1/5 das refeições.
  • Sódio Principal componente do sal, regula o volume dos líquidos no organismo.
  • Valor calórico é a quantidade de energia que cada alimento nos fornece.

Valor Diário de Referência

Valor diário de referência é encontrado na tabela de informação nutricional como siglas (VD ou VDR), estas letras representam quanto de cada nutriente uma pessoa deve consumir por dia. Trata-se de quantidades médias, porque as necessidades calóricas e de nutrientes variam de acordo com o sexo, a idade e a atividade física de cada pessoa.

Valor diário de referência para uma pessoa adulta

  • Carboidratos 300g
  • Fibra alimentar 25g
  • Gorduras totais 55g
  • Gordura trans 2g
  • Proteínas 75g
  • Gordura saturada (colesterol) 22g
  • Sódio 2g
  • Valor calórico 2.000 kcal

Regras Básicas

Regras básicas para emagrecer quando seguidas diariamente é possível perder peso sem recuperá-lo novamente e ainda mantendo a saúde.

  • Prefira alimentos com menos de 400 kcal por 100g.
  • Consuma com moderação produtos com mais de 13g de açúcar ou 1,5g de sal por 100g.
  • Evite alimentos com mais de 10g de gordura por 100g.