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Rótulos de Alimentos

Rótulos dos alimentos saber ler é muito importante, através dele é possível acrescentar mais nutrientes ao nosso dia a dia e fugir dos alimentos engordativos e que fazem mal a saúde. Até mesmo alimentos diet e light tem calorias e gorduras, que em excesso podem engordar.

Imagem ilustrativa de rótulos dos alimentos

Significado

Significado dos rótulos de alimentos segundo nutricionistas são de imensa importância, principalmente para quem está de dieta, veja abaixo a lista dos principais.

  • Cálcio Mineral importante para fortalecer dentes e ossos.
  • Carboidratos Fornecem energia para manter o organismo funcionando.
  • Gordura saturada (colesterol) é uma gordura de origem animal que, em excesso, faz mal.
  • Ferro Esse mineral importante previne e combate anemia.
  • Fibra alimentar Regula o intestino e previne tumores nesse órgão.
  • Gorduras totais é a soma de todas as gorduras saudáveis e nocivas.
  • Gordura trans Dá mais sabor, crocância, textura e durabilidade aos alimentos. Em excesso, faz mal.
  • Proteínas Formam a massa muscular e os novos tecidos do corpo, mas devem compor no máximo 1/5 das refeições.
  • Sódio Principal componente do sal, regula o volume dos líquidos no organismo.
  • Valor calórico é a quantidade de energia que cada alimento nos fornece.

Valor Diário de Referência

Valor diário de referência é encontrado na tabela de informação nutricional como siglas (VD ou VDR), estas letras representam quanto de cada nutriente uma pessoa deve consumir por dia. Trata-se de quantidades médias, porque as necessidades calóricas e de nutrientes variam de acordo com o sexo, a idade e a atividade física de cada pessoa.

Valor diário de referência para uma pessoa adulta

  • Carboidratos 300g
  • Fibra alimentar 25g
  • Gorduras totais 55g
  • Gordura trans 2g
  • Proteínas 75g
  • Gordura saturada (colesterol) 22g
  • Sódio 2g
  • Valor calórico 2.000 kcal

Regras Básicas

Regras básicas para emagrecer quando seguidas diariamente é possível perder peso sem recuperá-lo novamente e ainda mantendo a saúde.

  • Prefira alimentos com menos de 400 kcal por 100g.
  • Consuma com moderação produtos com mais de 13g de açúcar ou 1,5g de sal por 100g.
  • Evite alimentos com mais de 10g de gordura por 100g.