Chá de Açafrão

Chá de Açafrão

O chá de açafrão ou chá de cúrcuma, como também é conhecido, é utilizado à décadas para tratamento e prevenção de diversas doenças. Você não hesitará em preparar e consumir este delicioso chá de açafrão com leite de coco, uma vez que você conhecer todos seus benefícios.

O açafrão é uma planta milagrosa, de origem sul-asiática, bem conhecida por ser uma das principais especiarias usadas para preparar o Cari, um dos pratos mais famosos da culinária indiana.

Benefícios

Os asiáticos há muito anos descobriram os benefícios da açafrão, especialmente sua capacidade de manter o frescor, sabor e valor nutricional dos alimentos em que é adicionado.

Atualmente varias pesquisas vem chamado atenção ao açafrão. Isso porque nenhum outro ingrediente alimentar tem um efeito anti-inflamatório tao poderoso como esta raiz.

O açafrão ajuda a combater o câncer. De fato, pesquisa mostraram que a cúrcuma com seus efeitos **antioxidantes **e anti-inflamatórios pode participar na prevenção e tratamento de câncer. Estudos revelaram que ele pode inibir a proliferação de células cancerígenas e promove a formação de enzimas que permitem ao corpo se livrar dessas células.

Para que serve

A cúrcuma ajuda a aliviar a artrite. Pesquisas clínicas mostraram que doses de 2g de açafrão por 6 meses podem ter os mesmos efeitos que com tratamentos químicos.

Outras propriedades medicinais

  • Agente antibacteriano natural;
  • Proteger contra a doença de Alzheimer. Isso porque a raiz aumenta o nível de vitamina E no corpo;
  • Promover a perda de peso;
  • Antioxidante e estimula o sistema imunológico.

Receita Leite Dourado

Açafrão e leite de coco são os principais ingredientes dessa bebida que virou febre nos Estados Unidos. O leite de cúrcuma ou o leite dourado “Golden Milk Tea” ficou famoso pois além do açafrão, contém mais ingredientes benéficos para saúde.

Uma bebida ayurvédica muito antiga, sendo ainda muito popular entre as famílias indianas. O açafrão não é o único ingrediente de cura nesta bebida deliciosa, além dele vai leite de coco, mel, oleo de coco e canela, que também são incrivelmente benéficos.

O leite de coco pode ajudar com a perda de peso e aumentar o metabolismo, melhorar a função de imunidade e até reduzir o risco de doença cardíaca.

O mel ajuda a lidar com alergias e contém vitaminas e minerais essenciais para a saúde, incluindo vitamina B3, vitamina B2, cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês, fósforo, potássio e zinco.

O óleo de coco possui ácidos graxos que auxiliam a reduzir o excesso de peso, pois aumenta a taxa metabólica do corpo ao remover o estresse no pâncreas, assim, queimando mais energia ajuda a emagrecer.

A canela é conhecida por sua capacidade de controlar os níveis de açúcar no sangue, bem como suas propriedades antibacterianas e antimicrobianas.

Algumas pessoas também acrescentam gengibre que é conhecido por sua capacidade de reduzir a inflamação e talvez seja mais conhecido por sua capacidade de aliviar problemas gástricos.

A pimenta preta desempenha um papel muito importante nesta bebida. Se você adicionar pimenta preta a um prato que contém açafrão, aumenta a biodisponibilidade da raiz, que é o composto ativo na planta, em até 2.000%. Sem pimenta preta, nosso corpo simplesmente não absorverá a quantidade ideal de curcumina do açafrão.

Ingredientes

  • 1 xícara de leite de coco;
  • 1 xícara de água;
  • 1 colher de sopa de óleo de coco;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 1 colher de chá de açafrão;
  • 1 Pitada de pimenta preta;
  • 1 pau de canela (opcional);
  • 1 fatia de gengibre (opcional).

Como preparar

    1. Despeje todos os ingredientes – exceto mel – na panela. Misture bem com uma colher;
    1. Leve para ferver; após cerca de 3 minutos, adicione o mel e misture bem;
    1. Desligue o fogo e deixe em infusão por cerca de 5 a 10 minutos;
    1. Se preferir pode coar ou servir e beber assim mesmo.

Como tomar

Esta receita de leite de açafrão é para uma ou duas xícaras, dependendo de quanto você quiser. Você pode preparar uma quantidade maior e colocá-lo na geladeira. O leite de cúrcuma pode consumido todos os dias quente ou frio.

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Autor Joana Lima

Sou uma profissional que adora saber e escrever tudo sobre notícias de moda, beleza, saúde e fitness.
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