A dieta da couve serve para emagrecer, desintoxicar e acabar com a retenção de líquidos. De todas folhas verdes, a mais saudável é a couve. É definitivamente um dos alimentos mais nutritivos que existe. Carregado com todos os tipos de nutrientes benéficos necessários para saúde e perda de peso.
Existem muitos tipos diferentes de couve. As folhas podem ser verdes ou roxas, e têm uma forma lisa ou encaracolado. O tipo mais comum de couve é chamado de couve manteiga, que tem folhas verdes e encaracolado e um caule duro, fibroso.
A couve contém muito pouca gordura, sendo a maior parte da gordura, ácido graxo ômega-3 chamado ácido alfa linolênico. Rica em fibras e vitaminas e minerais essenciais, é indicada para emagrecer, pois aumentando o consumo de couve, é possível adquirir uma enorme quantidade de nutrientes sem aumentar as calorias da dieta.
Como outras folhas verdes, a couve é muito rica em antioxidantes. Isto inclui o beta-caroteno, vitamina C, bem como vários flavonóides e polifenóis. Os antioxidantes são substâncias que ajudam a combater os danos oxidativo por radicais livres no corpo.
O dano oxidativo acredita-se estar entre os principais condutores de envelhecimento e muitas doenças.
Muitas substâncias antioxidantes também têm outras funções importantes. Como a vitamina C, um antioxidante solúvel em água que serve para muitas funções vitais nas células do corpo. Por exemplo, é necessário para sintetizar o colagéno, a proteína estrutural mais abundante no corpo.
A couve possui muito mais vitamina C do que a maioria dos outros vegetais, contendo cerca de 4,5 vezes mais que o espinafre.
No cardápio da dieta da couve você pode adicionar as folhas em saladas, refogada em azeite, como ingrediente de sopas e sucos naturais. A couve tem um gosto amargo, que as vezes pode não agradar a todos, neste caso, bata as folhas de couve junto com abacaxi ou outra fruta doce, para disfarçar o sabor e deixar seu suco verde mais saboroso.
Receita do suco
- 2 maçãs verdes
- ½ talos de aipo
- ½ pepino
- 6 folhas de couve
- ½ limão
- 1 fatia de gengibre fresco
Bata tudo no liquidificador e tome sem coar. O ideal é beber esse suco de couve sempre no café da manhã, e nos lanches, pois ele ajuda a controlar o apetite. Nunca utilize açúcar, adoçante ou mel para adoçar seu suco.
