Dieta macrobiótica tudo que você precisa saber sobre

A macrobiótica é uma dieta destinada a promover a longevidade. O termo vem do grego “macro” (grande) e “bio” (vida).

A dieta macrobiótica é conhecida desde a antiguidade. De fato, Hipócrates (considerado o pai da medicina) já se referia a ela em seus escritos.

No grego antigo, o termo "macro" significa algo "grande", "longo", enquanto a palavra "bio" significa "vida". Assim, se nos atermos a uma tradução puramente literal: o principal objetivo da dieta macrobiótica seria garantir uma vida longa, ou melhorar a longevidade. 

Como fazer uma dieta macrobiótica? 

A dieta gira em torno de grãos integrais, que devem constituir mais da metade da refeição. Legumes ocupam 20 a 30%, leguminosas e algas marinhas 10 a 15% e finalmente produtos derivados da soja 5%.

Para praticar a dieta macrobiótica , é aconselhável consumir:

• Grãos integrais (bulgur, aveia, milheto, quinoa, arroz integral, arroz integral, etc.). Estes devem fazer parte de pelo menos 50% da dieta diária.
• Legumes cozidos (nunca crus ou fritos) devem representar 25% dos alimentos consumidos por dia. 
• Leguminosas (como: soja, lentilha, feijão ou até grão de bico) fazem parte de 15% da dieta diária. 
• Algumas proteínas - como peixe branco e aves - podem ser consumidas duas vezes por semana. No entanto, outros tipos de peixe e carne são proibidos. 
• Finalmente, as frutas devem ser comidas cozidas.

Alimentos proibidos emum cardápio da macrobiótica

Para seguir corretamente a dieta macrobiótica , alguns alimentos e bebidas devem ser evitados:

• Álcool, água com gás, refrigerantes,
• Embutidos e carnes vermelhas,
• Berinjelas, batatas, alfaces e frutas exóticas,
• Especiarias e sal,
• Gorduras animais,
• Pratos refinados com adição de corantes e conservantes,
• Lacticínios,
• Açúcar e doces (chocolates, confeitaria, compotas, bolos industriais, pastelaria, etc.) 

Dieta macrobiótica e perda de peso

É fato: a dieta macrobiótica pode ser eficaz se você quer emagrecer. Muito rica em fibras, essa forma de alimentação aumenta rapidamente a sensação de saciedade. perda de peso. 

Dieta macrobiótica: os benefícios

Como essa dieta evita todos os alimentos processados, açúcares refinados e álcool, mas enfatiza algas marinhas, grãos integrais e legumes, ela fornece bons nutrientes. Um estudo americano, realizado há 26 anos e publicado na revista Nutrition and Cancer, indica que, por colocar no cardápio alimentos particularmente ricos em fibras, reduziria em 40% o risco de desenvolver câncer de cólon. 

Os perigos da dieta macrobiótica 

Segundo alguns nutricionistas, essa dieta restritiva tem muitos riscos. As leguminosas são proteínas vegetais que não são assimiladas pelo organismo da mesma forma que as proteínas animais. Assim, não fornecerão proteína suficiente e a perda de massa muscular será significativa.

 Além disso, esta dieta ultra-restritiva não pode ser mantida a longo prazo, pois pode causar deficiências significativas de ácidos graxos, cálcio, magnésio, ômega 3 e vitamina B12. Assim, esse modo de alimentação é fortemente desencorajado para crianças, adolescentes, gestantes e lactantes, bem como para pessoas com problemas de saúde.

Exemplo de cardápio da dieta macrobiótica 

A dieta macrobiótica pode ser interessante se for praticada por apenas quinze dias e se mantivermos os alimentos que nosso corpo precisa: seja carne, peixe e laticínios. Finalmente, cuidado: as dietas podem levar a transtornos alimentares (TA). Se você quiser iniciar um, terá que ser acompanhado por um profissional de saúde. 

Para o café da manhã: 

• Cereais cozidos em água,
• Sementes, Chá de ervas ou chá sem açúcar, 

Para o almoço: 

• Aves,
• Grãos integrais,
• Legumes, Legumes da época cozidos,
• Frutas cozidas (para sobremesa). 

Para o jantar:

• Peixe branco,
• Grãos integrais,
• Legumes cozidos.
• Um iogurte.

Para melhorar os seus pratos, não hesite em adicionar algas, cremes vegetais, sementes e óleos vegetais.