Receita de panqueca Low Carb
A dieta low carb nunca sai de moda, e receitas, é o que não falta. Essa dieta consiste em adotar uma alimentação pobre em carboidratos e focar na ingestão de proteínas e gorduras. O objetivo é fazer com que o corpo extraia gordura em vez de açúcar e, portanto, perca peso.
A dieta Atkins e a dieta cetônica, também conhecida como dieta cetogênica, são as duas dietas básicas como plano alimentar de baixo carboidratos. Então, é claro, adeus macarrão, arroz, pão , batata, leguminosas. Em vez disso, vamos nos concentrar em peixes, crustáceos, carnes, vegetais, ovos e frutas com baixo teor de frutose!
As sobremesas também não são proibidas nesta dieta, desde que seja pobre em carboidratos. E receitas low carb não faltam, mas hoje vamos ensinar uma receita que pode ser usada tanto como prato principal ou mesmo como sobremesa. Depende tudo da sua imaginação!
Lembre-se, no entanto, de conversar com seu médico antes de começar qualquer dieta. Então vamos a receita!
Panqueca low carb com farinha de coco
Uma panqueca sem glúten feita com farinha de coco. Pode ser apreciado na versão doce e também uma variante salgada. Uma vez resfriada, é bastante flexível e você pode decorar facilmente. Esta receita é para 6 a 7 panquecas pequenas.
Ingredientes
- 3 ovos;
- 150 ml de creme de leite;
- 30g de farinha de coco;
- óleo de coco.
Se for fazer com recheio doce, fica melhor se adicionar:
- 2 colheres de sopa de leite (opcional);
- 1 colher de sopa de adoçante natural (opcional);
- Essencia natural de baunilha (opcional).
Preparação
- Na tigela, ou batedeira, misture todos os ingredientes da receita, exceto o óleo.
- Deixe descansar por 10 minutos. Adicionei um pouco de leite, se a massa parecer muito grossa.
- Aqueça uma frigideira, pincele com um pouco de óleo de coco.
- Com uma concha despeje um pouco da pasta líquida e distribua a pasta por toda a superfície.
- Asse de cada lado.
- Repita até que a massa se esgote.
Panqueca doce
Se for fazer como sobremesa, deve esperar as panquecas esfriarem para colocar o recheio: manteiga de amendoim, frutas, chocolate amargo, creme de abacate amassado, etc...
Panqueca salgada
Se for comer salgada com queijo, deve colocar o queijo enquanto ainda estiver na frigideira, para que fique derretido. Pode rechear com atum, presunto, peito de frango, etc...
Uma receita compatível com a dieta cetogênica, com baixo teor de carboidratos: 4g de carboidratos líquidos / porção (2 panquecas). Saiba tudo sobre o cardápio da dieta de baixo carboidratos.