Dieta DASH plano de alimentação generalista

DASH significa Dietary Approach to Stopping Hypertension (Abordagem Alimentar para Parar a Hipertensão). Esta dieta saudável foi desenvolvida para reduzir a hipertensão, com resultados visíveis a partir da segunda semana.

Mas o que a dieta DASH realmente envolve? Aparentemente, é uma dieta rica em frutas e vegetais, produtos lácteos, cereais e pobre em açúcar. O resultado: a pressão arterial cai após alguns dias.

Para quem é a dieta DASH?

Recomendada especialmente para pessoas com pressão alta, a dieta DASH ajuda a manter um peso normal e a eliminar o excesso de peso. Deve-se notar que esta dieta é igualmente válida para pessoas mais velhas e mais jovens.

Esta dieta é, portanto, adequada para quem quer perder peso de forma saudável e, ao mesmo tempo, baixar a pressão arterial.

É claro que, como qualquer programa de emagrecimento, ele também é acompanhado por esporte para obter o máximo de resultados.

A dieta DASH realmente funciona?

Uma dieta saudável com pouco sal pode de fato baixar a pressão arterial, é um fato. A evidência mais conclusiva de que uma determinada dieta pode ajudar a controlar a pressão arterial veio de dois estudos clínicos conduzidos pelo Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos.

Um primeiro estudo, em 1997, mostrou que a pressão arterial diminuía significativamente com uma dieta pobre em gordura, mas rica em frutas, vegetais e laticínios com pouca gordura.

Essa dieta pode prevenir e, em alguns casos, reduzir a hipertensão com a mesma eficácia que com medicamentos. Os resultados foram vistos após 2 semanas e continuaram a ser sentidos 8 semanas depois.

Alimentos Permitidos

• Frutas e vegetais sazonais 
• Grãos inteiros
• Leguminosas
• Produtos frescos 
• Aves e peixes
• Produtos lácteos desnatados 
• Azeite e óleo de colza
• Sementes oleaginosas 
• Especiarias e aromáticos

Alimentos Proibidos

• Refeições preparadas e alimentos processados
• Cereais refinados
• Produtos doces 
• Sal e produtos salgados: conservas, queijos, produtos defumados, etc. 
• Carne vermelha
• Frituras e pão
• Manteiga 
• Álcool
• Refrigerantes 
• Preparações industriais: biscoitos, bolos, doces, tortas, etc. 

Cardápio

A dieta DASH promove a perda de peso, aumenta o efeito da saciedade, reduz os níveis de colesterol ruim, regula o açúcar no sangue e reduz a pressão arterial. Por outro lado, é deficiente em gorduras essenciais (ômega 3 e ômega 6) e definitivamente é proibido comer fora.

Café da manhã

• Uma xícara de chá sem açúcar;
• 1 tigela de leite sem gordura;
• 1 kiwi;
• 1 fatia de pão integral com purê de amêndoa.

Almoço

• Salada de alface com nozes e acompanhada por um fiozinho de óleo de nozes e vinagre balsâmico.
• Camarão frito com brotos de feijão frescos (temperado com especiarias como nozes, gengibre, pimenta e etc...e sem sal).

Jantar

• Sopa de vegetais verdes sem tempero.
• 1 iogurte natural.

Lanches

• Comer 1 fruta entre o café da manhã e o almoço e / ou entre o almoço e o jantar.

Observe, no entanto, que como em qualquer dieta, é preferível conversar com um profissional de saúde antes de iniciá-la.