As 5 melhores dietas que realmente funcionam

Cetogênica, Mediterrânea, com frutas ou proteína... Quando se trata de dietas, opções não faltam. Mas quais são os mais eficazes? Como todos os anos, a revista americana US News and World Report analisou as dietas mais famosas para classificar as melhores, de acordo com vários critérios de saúde e fitness. Confira a classificação das melhores dietas para perder peso rapidamente, que fez mais sucesso em 2021.

1. Dieta mediterrânea

Descoberta entre os cretenses e reconhecida pelos seus benefícios para a saúde demonstrados há várias décadas, a dieta mediterrânea também ajuda a encontrar ou recuperar o peso normal. Saborosa e saudável, privilegia frutas, verduras, grãos inteiros, leguminosas, oleaginosas e azeite e óleo de colza. Veja o artigo completo sobre a dieta mediterrânea.

Enquanto reduz carnes, queijos, frios e doces (o mínimo possível). Não é realmente vegetarianismo, pois peixes (inclusive gordurosos), frutos do mar, aves, ovos e queijos de cabra ou ovelha são permitidos em quantidades moderadas, mas a parte principal do prato permanece vegetal, fresco e da estação. 

Além de uma silhueta mais leve, proteção significativa contra doenças cardiovasculares e melhor saúde e longevidade.

O bônus: você pode beber um copo de vinho (tinto) em cada refeição, mesmo que não seja obrigatório! Esta "dieta" de longa duração é clinicamente reconhecida como uma das melhores do mundo em linha e saúde.

2. Dieta DASH

A dieta DASH seria a dieta definitiva a seguir para preservar sua saúde, perder peso e, principalmente, não ganhá-lo. O método DASH foi eleito a "melhor dieta do mundo" em 2018, e continua entre as Top 5 das dietas.

DASH significa Abordagem Dietética para Parar a Hipertensão, ou dieta contra a hipertensão em português. Além de reduzir os riscos cardíacos, esse método também faz com que você perca peso.  Veja o artigo completo da dieta DASH.

Por que essa dieta é tão boa para nossa saúde? Baixo teor de açúcares, é ideal para diabéticos. As gorduras saturadas, particularmente ruins para o coração, estão ausentes dessa dieta. O método, portanto, reduz a pressão arterial e também atua sobre o colesterol. Mesmo quem não está doente pode seguir a dieta preventiva.

O que comemos? Muito próximo da dieta mediterrânea, esse método dá ênfase a frutas, vegetais, leite e qualquer laticínio com pouca ou nenhuma gordura. O consumo de gordura saturada, sal, açúcar, álcool e carnes vermelhas é limitado.

A promessa? Ao seguir uma dieta balanceada, eliminando gorduras ruins e açúcares refinados, o método também permite que você perca peso. A perda de peso também é rápida e duradoura. Você pode perder de 2 a 3 kg por mês em média, e mais se combinar isso com atividade física. Mas depende de cada metabolismo.

O bônus: o risco do efeito sanfona é quase inexistente, pois, ao contrário de algumas dietas, esta fornece todos os nutrientes de que o corpo necessita. Se muitas dietas são sinônimos de escassez, ela adapta a quantidade de calorias às necessidades do indivíduo, sem privá-lo.

3. Jejum intermitente

O Jejum consiste em comer apenas durante um período de 8h do dia (por exemplo, das 12h às 20h), para receber um período diário de 16 horas contínuas de jejum (tarde, noite e manhã). Na prática, portanto, jantamos cedo e pulamos completamente o café da manhã: nem mesmo o açúcar no café ou no chá, no iogurte ou na fruta. Durante essas horas de dieta, o corpo, privado, vai recorrer às suas reservas, portanto, à sua gordura armazenada. Efeito? Real, segundo estudos, menos 2 a 3 kg em três semanas. Saiba tudo sobre como fazer o jejum intermitente.

Vantagem: o método é facilmente compatível com a vida social (você pode tomar um café da manhã em família nos finais de semana, por exemplo), e permite que você perca peso lento mas seguramente. E para nossa surpresa, não passamos fome, alguns até acham que há um aumento de energia, e o hábito é tomado muito rapidamente.

O bônus: o jejum intermitente demonstrou seus benefícios à saúde (triglicerídeos mais baixos, colesterol, açúcar no sangue mais baixo).

4. Dieta de baixo IG

Eficaz para perder peso, mas também para diminui o abuso de açúcares prejudiciais ao corpo, a dieta de baixo IG (índice glicêmico) é baseada em um princípio simples: remova os açúcares chamados de "rápido", com alto índice glicêmico, que subitamente elevam os níveis de açúcar no sangue, e desencadeiam uma forte secreção de insulina, que promove o armazenamento em forma de gordura. Leia este artigo completo sobre a dieta do índice glicêmico.

Devemos, portanto, aprender a escolher melhor todos os nossos açúcares: esquecemos pão branco, sanduíche ou hambúrguer, refrigerantes, sobremesas doces, mas também batatas fritas ou purê, massas cozidas demais e bolos de arroz tufado.

Para favorecer os legumes, ervilha, lentilha, feijão preto, quinua, frutas e vegetais. Devemos, portanto, tomar novos hábitos, mas a dieta é garantida sem fome (enchemo-nos de alimentos saciadores), e bastante fácil de seguir quando você integrou o princípio. 

A perda de peso é real e comprovada por estudos, principalmente no abdômen (local de armazenamento preferencial), mais ou menos rápido dependendo da pessoa e do peso a perder. E no resto, comemos "como de costume", sem outras restrições alimentares, e podemos seguir o método a longo prazo.

O bônus: removemos o espectro do diabetes, colocamos nosso pâncreas, muitas vezes exausto, para descansar, baixamos os níveis de açúcar no sangue, mas também a inflamação (que promove doenças cardiovasculares, em particular). Uma verdadeira dieta saudável.

5. Dieta paleo

Também conhecida como dieta paleolítica, visa afastar os hábitos alimentares atuais para retomar o modo de nutrição de nossos ancestrais. Rico em proteínas e vegetais, promete emagrecimento rápido. Coma como nossos ancestrais para perder peso: essa é a ideia desse método de volta ao básico, que exclui cereais e laticínios, legumes, açúcares e todos os alimentos industrializados. Saiba tudo sobre a dieta paleo e como fazer.

A promessa? Menos de 2 a 5 kg em 1 mês, dependendo do que temos a perder. 

Mas, na prática, o que comemos? Simplesmente carnes, peixes, mariscos, frutos do mar e ovos. Frutas e vegetais em pouca quantidade, sementes oleaginosas (nozes, amêndoas...) e sementes (abóbora, pinhão, girassol...), gorduras selecionadas (coco, azeitona, manteiga...) em quantidade menor ainda. 

O mais difícil? Esqueça pão, macarrão e até mesmo arroz ou lentilha. Esses devem ser substituído por batata doce, abóbora, beterraba, nabo, banana ... e batata, ufa! Um método a ser seguido por pelo menos 1 mês, mas que pode ser adaptado e mantido por longo prazo.

O bônus: uma queda real no açúcar, e todos os aditivos nos alimentos industrializados, necessariamente muito benéficos para a saúde. E um forte efeito antiinflamatório comprovado cientificamente.