A perda espetacular de peso está (com muita) frequência nas notícias. Desde que a atriz australiana Rebel Wilson mencionou sobre a dieta Mayr em um post no Instagram em março passado, esse método centenário ganhou interesse renovado, especialmente do público em geral.
Seja em um centro de bem-estar ou em casa, esse método promete emagrecer, mas acima de tudo uma mudança duradoura no comportamento alimentar.
Dieta Mayr-kur: uma cura de desintoxicação centenária
Já há 120 anos, o médico austríaco Franz Xaver Mayr usava diagnósticos e terapias tradicionais para combinar boa saúde intestinal com saúde geral. Com o tempo, essa cura evoluiu principalmente graças ao progresso da medicina moderna. Hoje, seria possível obter uma perda de peso significativa, bem como um acompanhamento preciso e adequado dos indivíduos, respeitando as particularidades relacionadas à sua saúde.
Antes de continuar, é importante observar que você não deve iniciar esta dieta - ou qualquer outra - sem o conselho de um profissional de saúde. Na verdade, esse método é geralmente seguido por pessoas que vão ao centro Viva Mayr, e seu estado de saúde é monitorado de perto por médicos. Além disso, você deve saber que seguir esta cura representa um certo custo.
Jejum para começar
O método da dieta Mayr começa com alguns dias de jejum. O método é uma espécie de limpeza suplementada com vitaminas para prevenir os efeitos colaterais associados ao processo de desintoxicação.
Para alguns especialista, o jejum pode ser uma boa ideia, mas não é para todos: Por mais que o jejum possa ser benéfico em certas situações, também há casos em que não é nada desejável, ou mesmo perigoso. Isso ocorre principalmente em idosos, em certas patologias, em gestantes e em pessoas com transtornos alimentares.
Você não deve começar sem o conselho de um profissional de saúde. E mesmo que façamos um jejum, deve ser feito de forma supervisionada e não de forma drástica. Normalmente, um jejum de vários dias deve ser feito em estrutura adequada, mas não em casa, sozinha. Além disso, o jejum pode causar alguns efeitos colaterais, como dores de cabeça, náuseas, cólicas estomacais e fadiga.
De acordo com os especialista, de fato, quando reduzimos repentinamente os açúcares em pessoas um pouco sensíveis, corremos o risco de ter dores de cabeça. Faz sentido que existam esses tipos de efeitos colaterais durante um período de jejum e eles não são necessariamente preocupantes.
Foco em alimentos alcalinos
Após essa primeira fase de jejum, que se destina a ser desintoxicante, o método Mayr recomenda seguir uma dieta alcalina. Isso porque o pH do sangue é ácido ou básico. No Ocidente, a comida é acidificante, o que é pró-inflamatório e não necessariamente desejado. Uma dieta alcalina é o oposto: é uma dieta que será mais básica e irá acidificar menos o pH do nosso sangue.
Esta dieta é composta principalmente de frutas frescas, vegetais, raízes e tubérculos, nozes e leguminosas, e apenas pequenas quantidades de carne e laticínios.
Na verdade, um estudo publicado em 2011 por Gerry K. Schwalfenberg, professor da Universidade de Alberta, nos Estados Unidos, demonstrou os benefícios de adotar uma dieta alcalina. Ele concluiu que o aumento de frutas e vegetais neste tipo de dieta poderia beneficiar a saúde óssea, reduzir a perda de massa muscular e aliviar outras doenças crônicas, como hipertensão ou derrame.
A dieta Mayr-Kur convida você a limitar muito o consumo de laticínios e a favorecer substitutos, como cremes vegetais ou leites alternativos, como leite de amêndoa ou aveia. Além disso, não há restrições claras e definidas sobre quais alimentos são ingeridos durante a dieta.
Mudanças duradouras nos hábitos alimentares
A dieta Mayr também enfatiza o comportamento a ser adotado durante as refeições. Um conselho que parece, na maioria das vezes, ser de bom senso: evite comer na frente de uma televisão, beber entre as refeições (e não durante), e deixar de quatro a cinco horas entre cada refeição para dar ao corpo tempo para se sair bem digerir.
O que torna mais surpreendente é que o método também recomenda mastigar um pedaço de alimento entre 40 e 60 vezes antes de engoli-lo. Os números podem parecer excessivos, mas os benefícios de mastigar por mais tempo foram comprovados pela ciência.
De fato, um estudo americano, concluiu que comer devagar pode ajudar a reduzir o risco de obesidade , provavelmente porque ajuda a controlar o apetite, especialmente por meio da sensação de saciedade.
Outro hábito a ser assumido de acordo com a dieta Mayr: não comer depois das 16 ou 17 horas.
Resumindo:
- A dieta é formada por um período de jejum;
- Comer mais devagar;
- Mastigar bem;
- Evitar comer na frente da televisão ou computador;
- Reduzir um pouco o consumo de alimentos, principalmente comer menos açúcar;
- E evitar ricos de refeições noturnas desnecessárias.
Segundo os especialistas do centro Viva Mayr, esse método permitiria obter uma barriga lisa e uma pele brilhante em apenas 14 dias, seguindo dicas simples de adotar.
De fato, comer menos açúcar pode melhorar a aparência da pele. Para o estômago mais plano, mastigar melhor e comer mais devagar ajuda a digestão. Como o trabalho do estômago é reduzido desde que foi iniciado na boca, pode-se eventualmente ver uma melhora.