Aveia e saúde do coração
A fibra solúvel pode ajudar a diminuir o colesterol no sangue e a regular os níveis de açúcar no sangue. Em um estudo de 2001, os pesquisadores colocaram os participantes do estudo em uma dieta hipocalórica de controle ou uma dieta hipocalórica contendo aveia.
Ambos os grupos tinham quantidades iguais de calorias e os participantes estavam nessas dietas por 6 semanas. Após 6 semanas, ambos os grupos perderam peso sem diferença significativa entre os grupos.
No entanto, o grupo aveia apresentou pressão arterial, colesterol LDL e colesterol total significativamente menores em comparação ao grupo controle.
Um estudo de 2010 concluiu que comer um cereal à base de aveia pronto a comer como parte de uma dieta para perda de peso reduziu significativamente o colesterol LDL nos participantes do estudo em comparação com o grupo controle.
Com base em muitos estudos que sugerem que a fibra na aveia pode beneficiar a saúde do coração, a FDA permite que produtos alimentícios com baixo teor de gordura saturada, colesterol e fibras solúveis possam reduzir o colesterol como parte de uma dieta saudável para o coração.
Quanta fibra solúvel você precisa para benefício de saúde do coração? Três gramas de fibra solúvel por dia são sugeridos, e um produto alimentício com essa alegação de saúde deve dizer quantos gramas de fibra solúvel ele fornece.
A alegação de saúde permitida pela União Europeia (UE) sugere que 3 gramas de beta-glucano de aveia (o tipo específico de fibra solúvel da aveia) por dia pode ajudar a baixar os níveis de colesterol no sangue.
Uma porção de aveia de 60 gramas fornece cerca de 3 gramas de beta-glucana.
A aveia é uma fonte de fibra solúvel que tem demonstrado ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue. Alguns estudos mostraram também que a aveia pode ajudar a baixar a pressão arterial.