Dieta pegan Entenda o que é, quais os benefícios
A dieta pegan, que é a junção das dietas paleo e vegana, foi idealizada com base nos princípios de que alimentos integrais e ricos em nutrientes reduzem a inflamação, equilibram o açúcar no sangue e melhoram a saúde como um todo.
Esta é a tendência da moda do momento: o peganismo. é o recém-chegado nas dietas para emagrecer. Combina a chamada dieta paleolítica e veganismo. O primeiro é inspirado nos hábitos alimentares dos homens do Paleolítico, que comiam carne magra (vitela e frango), peixe, nozes, sementes e que não conheciam laticínios nem açúcar ou cereais. A segunda é proibir produtos de animais.
O que é isso?
A dieta pegan foi inventada pelo americano Mark Hyman, médico de família, reconhecido internacionalmente como palestrante e autor de best-sellers de dez livros que se tornaram best-sellers. A dieta paleo-vegan representa a dieta mais favorável para a nossa saúde e a do nosso planeta, disse o cientista. é ecologicamente sustentável e respeita a vida dos animais, acrescenta.
A dieta paleo consiste em comer como homens das cavernas. O que estamos comendo?
No papel, os dois regimes parecem incompatíveis. Um incita a comer como o homem das cavernas muita proteína animal magra. O outro proíbe tudo que vem dos animais. Sente a grande lacuna. Mas finalmente combinando o melhor de ambos, obter-se-ia uma dieta saudável e equilibrada. Claramente, teríamos inventado um neologismo que mais parece uma parada de marketing do que uma revolução. Porque, para olhar mais de perto, o que o peganismo recomenda parece fazer sentido.
Alimentos para consumir
Frutas e legumes. 75% da dieta paleo-vegana baseia-se no consumo de frutas e vegetais, especialmente aqueles com baixa carga glicêmica, como damascos, morangos, pêssegos, beterrabas, cenouras, nabos.
Cardápio
Carne magra orgânica, idealmente de animais alimentados com capim, em pequenas quantidades no seu cardápio em pdf. Como frutas e vegetais são as estrelas da dieta pegan, a carne nunca é o foco da refeição. Isso é um acompanhamento.
Nozes e sementes. Para obter proteínas e gorduras boas, a dieta pegan estimula o consumo de uma grande quantidade de nozes e sementes (linho, cânhamo, gergelim, abóbora). Para gorduras boas, também permite o consumo de peixe gordo (sardinha, salmão selvagem), azeite, abacate e coco.
Cereais completos, baixo índice glicêmico, sem glúten, em pequenas quantidades. Grãos integrais como arroz selvagem e quinoa são recomendados para até 125 g por dia, pois aumentam a glicose no sangue.
Legumes com moderação. Legumes como lentilhas são indicados, mas em quantidades controladas, ou seja, 250 g por dia.
Alimentos para evitar
Soja De acordo com as crenças da dieta pegan, a soja perturba os hormônios e é frequentemente geneticamente modificada.
Produtos lácteos. A dieta, no entanto, permite produtos orgânicos da cabra ou ovelha, mas como uma pequena ganância ocasional.
Glúten. Se você não for sensível ao glúten, a dieta pode ser usada ocasionalmente e em pequenas quantidades.
Açúcar e alimentos processados, como biscoitos, bolos, refrigerantes e alimentos enlatados devem ser considerados como prazeres ocasionais.
O que os especialistas pensam?
Os benefícios potenciais atribuídos ao péganismo são numerosos. Segundo o Dr. Hyman, esta dieta pode ajudar a reduzir o peso, reduzir os níveis de colesterol, reduzir o risco de diabetes e doenças cardíacas.
As dietas frustram se elas são muito restritivas, diz Corinne Chicheportiche-Ayache, nutricionista e nutricionista. O risco é sempre cair nos excessos. As proibições só existem para ser transgredidas ... Portanto, precisamos aprender a fazer bons hábitos alimentares, a comer tudo de maneira equilibrada e em quantidades razoáveis, acrescenta. Não se esqueça que a dieta é um regulador das emoções. Isso explica por que, em períodos emocionalmente complicados, os pacientes vêem sua porção aumentar, sua saciedade não ser respeitada e as mordiscadas se multiplicarem. Mas não devemos ceder aos ditames chamados regimes miraculosos.