Molhos saudáveis qual é o molho mais calórico?
Para acompanhar uma carne, um prato de massa ou salada, não há nada como um bom molho. Mas qual molho tem o maior número de calorias entre todos os que estão nas prateleiras dos supermercados?
Note que mencionaremos aqui os molhos industriais que você mesmo não prepara. Mas tenha em mente que estamos nos baseando nas versões "clássicas" destes molhos, ou seja, não "light".
No gênero calórico na seção de molhos do seu supermercado, você não pode fazer uma pior escolha do que a maionese. De fato, com entre 800 e 600 calorias por 100g (dependendo da marca e do tipo de maionese), a maionese é o molho mais calórico. É por isso que os sanduíches de calorias mais baixas não incluem a maionese na receita.
A razão é simples: é feito principalmente de óleo, e às vezes de gema de ovo, dependendo da receita. Se você quiser comer maionese sem se sentir culpado, você pode optar por um aioli, que tem três vezes menos calorias.
Molhos de baixas calorias
Se você estiver de dieta e quer controlar a ingestão calórica diária, aconselhamos também que evite o molho ranch, o molho tártaro, e também o molho relish, o molho de pimenta ou mesmo o molho ceasar, embora apresentado como molho "saudável".
Entretanto, existem opções de baixo teor calórico no departamento de molhos. Por exemplo, ao contrário de muitas crenças populares, mesmo o ketchup industrial não é tão calórico assim. Você precisa cerca de 100g para contar 100 calorias, sendo seu principal ingrediente o molho de tomate.
Outra opção bastante saudável são os molhos à base de iogurte. Para aqueles que são fãs de massas, por exemplo, você também deve considerar pesto verde e vermelho, que contêm relativamente pouca gordura, dependendo da receita.
Mas não esqueça que preparar seu próprio molho lhe permite controlar o que você coloca nele e, portanto, limitar a ingestão calórica. Portanto, coloque seu avental e cozinhe, e divirta-se, sem culpas!